水产养殖是更好满足人类蛋白需求的一种方式，但是又该如何解决其进一步发展所面临的能源困境？
水产业今天所选择的道路将对未来几年产生深远的环境影响！
作者：Linus Blomqvist
编译：李钒
全球对水产品的需求正在飞速增长，并且将在本世纪持续上升。实现这一目标的唯一途径将是通过提高水产养殖的效率达到。然而，虽然下一代的水产养殖模式将比其传统的养殖模式承担更多的生态责任，但它也将消耗更多的能源。如果额外消耗的能源成本不够低，新的水产养殖技术同样也不能满足我们更为广泛的环境和气候保护的目标。
水产养殖是更好满足蛋白需求的一种方式
水产品需求的增加是一件好事，也至关重要。首先一点，水产品比猪肉和牛肉有更高的生产效率，因为它们需要更少的投入就可以生产相同数量的蛋白质。所以，随着全球肉类消费量的不断增加，水产品承担相当大一部分肉类消费量是有道理的。
另一方面，对水产品的需求上升同样也会带来重大的生态风险。根据联合国粮农组织的统计，全球近三分之一的鱼类种群已经被捕获到不可持续的水平，这意味着野生种群无法迅速恢复到足以弥补捕捞速度的程度。而且，由于野生种群缺乏满足需求增长的承载能力，因此需要人类养殖更多的水产品。
因此，水产养殖已经成为人类食用水产品的主要生产方式。但是，像钓鱼一样，它也会带来生态风险。由于水产养殖系统通常在海岸线或靠近内陆河流和有池塘的地方进行，生产过程中往往会破坏自然栖息地，造成氮污染并给饲养水产动物增加应激和压力。例如，养鱼业就是东南亚红树林被砍伐的主要驱动因素之一。
但即使考虑到这些生态保护方面的挑战，水产养殖仍然是满足未来人类动物性蛋白需求的唯一选择。因此，行业今天所走的道路将对未来几年产生深远的环境影响。
水产养殖场事实上是可以变得更加环保的
在近期内，水产养殖场事实上是可以变得更加环保的。一些负责任的养殖者已经引入了新的技术来减少污染，例如，利用摄像技术监控鱼类吃食情况，减少饲料的浪费，或将贝类和海藻等滤食性生物集成到养殖系统中，减少水质的污染。其他企业则试图通过用植物蛋白代替鱼粉，或采用新的生物技术更可持续地生产鱼饲料，以减少对冰鲜鱼的依赖。但只要这些水产养殖系统进入到沿海或淡水环境中，它们还是会或多或少地继续造成栖息地和生态环境的破坏。
因此，从长远来看，专家通常提供两种发展方式：陆基循环水养殖系统和近海养殖模式。两者都可以极大地减少水产养殖的负面外部影响，并使水产品生产在未来实现更可持续地发展。
在第一种方法中，水产养殖场将从海洋或池塘转移到陆基循环水产养殖系统（RAS）中，水产动物被养殖在由水泵、加热器、增氧机和水处理系统的室内水池中。这种方法最大的优点之一就是其适应性：RAS几乎可以放置在任何地方，从城市地区到废弃的猪圈都可以利用。
更好的是，这个系统旨在回收几乎所有的养殖用水，从而消除水产养殖的污染问题。因此，一些第三方认证机构也建议为由RAS系统养殖的鱼类提供“最佳选择”的标签，以鼓励消费者采购这些鱼类。
另一种选择是将水产养殖向相反的方向发展：出海。海洋水产养殖系统利用海洋的力量，通过使用更深的水域和更强的洋流来处理多余的营养物质，并从敏感的沿海生态系统中处理掉。因此，这种养殖模式不需要机械泵或过滤器，这部分的能源消耗较低。
在美国，水产养殖业已开始走向RAS模式。例如，一家挪威公司刚刚宣布计划在缅因州建立一个巨大的陆地三文鱼养殖场。另外，在挪威、加利福尼亚和夏威夷海岸都可以找到海上养殖项目的例子。但是这两个水产养殖系统仍然只是一个方面而非常态。
面临的主要问题之一就是能源密集型
环保的水产养殖模式面临的主要问题之一就是能源密集型。在陆基循环水养殖系统中，水处理过程（如过滤、水交换和扩散）必须使用机械进行，这就需要消耗大量的电力。在法国这样拥有低碳电网的地区，这并不一定是个问题，但其它地方还在严重依赖煤炭，这也会引起另一方面的污染。
同样，海上作业需要柴油来运输和维护，一直要持续到电动船或低碳液体燃料变得更加成本可行时，这种情况才会有所改善。虽然远洋水产养殖所需的柴油燃料要少于商业捕鱼，并且可以利用太阳能、风能或波浪等可再生能源，但近海水产养殖比传统养殖场更具能源密集性，即使较新的水产养殖系统能够克服目前的运营和监管挑战，但他们最大的障碍将是缺乏便宜的低碳能源。只要化石燃料还占全球大部分能源的使用量，下一代水产养殖的环境承诺就不会实现。
不单是水产养殖，对于很多行业来说都是如此。没有更清洁和更便宜的能源，我们将无法实现我们更广泛的环境和气候目标。我们目前的新能源技术，包括核能和可再生能源，还有一段路要走，才能满足能源需求。与此同时，未来，无论是在陆地还是在海洋，水产养殖业需要进一步投资和开发新的创意，才能使自己走上可持续发展之路。
翻译来源：The Japan Times
本文由【工业化水产圈】独家编译。
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